Tiếp xúc thực phẩm
Kiểm tra vật liệu

Việc phân tích vật liệu trong bao bì thực phẩm để kiểm tra khả năng tiếp xúc của chúng với thực phẩm có thể bảo vệ sức khỏe con người. Chúng tôi có thể giúp đưa sản phẩm này ra thị trường toàn cầu một cách an toàn và hiệu quả.

ACT Accreditations

Đủ an toàn để ăn. Vâng, đủ an toàn để tiếp xúc với
những thứ chúng ta ăn.

Hoa Kỳ và EU có các quy định nghiêm ngặt nhằm đảm bảo tính an toàn và phù hợp của vật liệu tiếp xúc với thực phẩm. Chúng tôi giúp đảm bảo sản phẩm đáp ứng các quy định này, giảm thiểu rủi ro rò rỉ hóa chất và tối đa hóa khả năng thành công của sản phẩm.

Vật liệu tiếp xúc thực phẩm là gì?

Vật liệu tiếp xúc thực phẩm (FCM) là các chất hoặc vật liệu tiếp xúc trực tiếp hoặc gián tiếp với thực phẩm trong quá trình sản xuất, chế biến, bảo quản, chế biến hoặc phục vụ. Những vật liệu này được sử dụng dưới nhiều hình thức khác nhau, chẳng hạn như bao bì, hộp đựng, dụng cụ, lớp phủ và thiết bị chế biến. Mục đích của vật liệu tiếp xúc thực phẩm là bảo vệ và bảo quản thực phẩm, ngăn ngừa ô nhiễm, đảm bảo an toàn và chất lượng thực phẩm.

Ví dụ về các vật liệu tiếp xúc thực phẩm phổ biến

Bao bì thực phẩm
Danh mục này bao gồm các vật liệu như màng nhựa, hộp giấy, lon kim loại và chai thủy tinh dùng để lưu trữ và bảo vệ thực phẩm.

Hộp đựng thực phẩm
Đây là những vật liệu được dùng để đựng hoặc phục vụ thực phẩm, chẳng hạn như hộp nhựa hoặc thủy tinh, giấy bạc và đĩa hoặc bát dùng một lần.

Đồ dùng
Đồ dùng nhà bếp, dao kéo và các đồ dùng khác làm từ vật liệu như thép không gỉ, nhựa hoặc gỗ tiếp xúc với thực phẩm trong quá trình chế biến hoặc phục vụ.

Thiết bị chế biến thực phẩm
Máy móc và thiết bị được sử dụng trong các cơ sở chế biến thực phẩm, được làm từ vật liệu như thép không gỉ, silicon hoặc nhựa dùng trong thực phẩm.

Lớp phủ thực phẩm
Các chất được dùng để phủ hoặc lót bề mặt tiếp xúc với thực phẩm, như lớp chống dính trên dụng cụ nấu nướng hoặc lớp sáp phủ trên một số loại trái cây và rau quả.

Bao bì thực phẩm
Vật liệu được sử dụng trực tiếp trên thực phẩm để bảo vệ thực phẩm, chẳng hạn như màng bọc thực phẩm hoặc giấy dầu.

Vật liệu tiếp xúc thực phẩm phải an toàn và không đưa các chất độc hại vào thực phẩm mà chúng tiếp xúc. Nhiều quốc gia đã có quy định và hướng dẫn để đảm bảo vật liệu tiếp xúc thực phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn cụ thể. Các tiêu chuẩn này thường quy định loại vật liệu có thể được sử dụng, cũng như điều kiện sử dụng an toàn khi tiếp xúc với thực phẩm. Điều này giúp giảm thiểu nguy cơ hóa chất tiềm ẩn từ vật liệu vào thực phẩm và bảo vệ sức khỏe cộng đồng.

Quy định về vật liệu tiếp xúc thực phẩm

Các quy định liên quan đến vật liệu tiếp xúc thực phẩm khác nhau tùy theo quốc gia và thường được thiết kế để đảm bảo tính an toàn và phù hợp của các vật liệu này khi tiếp xúc với thực phẩm. Dưới đây là một số ví dụ về các quy định và hướng dẫn chính từ các khu vực khác nhau:

Hoa Kỳ

Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA):

  • Tại Hoa Kỳ, vật liệu tiếp xúc với thực phẩm được Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) quản lý theo Đạo luật Thực phẩm, Dược phẩm và Mỹ phẩm Liên bang.
  • FDA đặt ra các tiêu chuẩn về việc sử dụng an toàn các vật liệu như nhựa, chất kết dính, lớp phủ và giấy tiếp xúc với thực phẩm thông qua các quy định cụ thể, chẳng hạn như 21 CFR 170-199.
  • Cơ quan này đánh giá mức độ an toàn của các chất tiếp xúc với thực phẩm và thiết lập các điều kiện mà các vật liệu này được coi là an toàn khi sử dụng với thực phẩm.

Liên minh Châu Âu

Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu (EFSA):

  • Tại Liên minh Châu Âu (EU), Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu (EFSA) cung cấp lời khuyên khoa học về vật liệu tiếp xúc thực phẩm và các chất được sử dụng trong đó.
  • Dựa trên ý kiến khoa học của EFSA, Ủy ban Châu Âu đặt ra các quy định cụ thể về vật liệu tiếp xúc với thực phẩm.
  • Quy định khung (EC) số 1935/2004 đặt ra các nguyên tắc và yêu cầu chung đối với vật liệu tiếp xúc với thực phẩm.
  • Ngoài ra còn có các quy định cụ thể cho một số vật liệu nhất định, chẳng hạn như nhựa (EU 10/2011) và vật liệu nhựa tái chế (EU 282/2008).

Điều quan trọng cần lưu ý là cả Hoa Kỳ và Liên minh Châu Âu đều có các quy định nghiêm ngặt nhằm đảm bảo tính an toàn và phù hợp của vật liệu tiếp xúc với thực phẩm. Các quy định này nhằm mục đích giảm thiểu nguy cơ hóa chất từ vật liệu xâm nhập vào thực phẩm và bảo vệ sức khỏe cộng đồng. Các nhà sản xuất và nhập khẩu vật liệu tiếp xúc với thực phẩm tại các khu vực này phải tuân thủ các quy định này để đảm bảo sản phẩm của họ đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn bắt buộc.

Vật liệu tiếp xúc với thực phẩm được kiểm tra như thế nào?

Vật liệu tiếp xúc thực phẩm được kiểm tra bằng nhiều phương pháp khác nhau để đảm bảo an toàn và tuân thủ các quy định hiện hành. Quy trình kiểm tra có thể khác nhau tùy thuộc vào loại vật liệu, mục đích sử dụng và quy định cụ thể của từng khu vực. Một số quy trình kiểm tra điển hình đối với vật liệu tiếp xúc thực phẩm bao gồm:

  1. Kiểm tra di chuyển: Một trong những mối quan tâm hàng đầu đối với vật liệu tiếp xúc thực phẩm là khả năng các chất hóa học di chuyển từ vật liệu vào thực phẩm. Kiểm tra di chuyển đánh giá lượng chất có thể di chuyển từ vật liệu vào thực phẩm và giúp xác định mức độ có nằm trong giới hạn cho phép hay không. Các điều kiện khác nhau, chẳng hạn như nhiệt độ và thời gian, có thể được mô phỏng trong quá trình kiểm tra di chuyển để mô phỏng các tình huống sử dụng thực tế.
  2. Kiểm tra Phân tích: Các kỹ thuật phân tích, chẳng hạn như sắc ký khí, sắc ký lỏng, khối phổ và các phương pháp tiên tiến khác, được sử dụng để phát hiện và định lượng các chất hóa học cụ thể trong vật liệu tiếp xúc với thực phẩm. Các xét nghiệm này giúp xác định bất kỳ chất độc hại hoặc chất bị hạn chế nào có trong vật liệu.
  3. Kiểm tra khả năng chiết xuất: Loại kiểm tra này đánh giá khả năng vật liệu giải phóng các hợp chất hóa học vào thực phẩm khi tiếp xúc với các chất mô phỏng thực phẩm khác nhau (các chất mô phỏng đặc tính của các loại thực phẩm khác nhau). Kiểm tra khả năng chiết xuất giúp đánh giá cách vật liệu tương tác với các loại thực phẩm cụ thể và xác định các rủi ro tiềm ẩn.
  4. Kiểm tra cảm quan: Đánh giá cảm quan bao gồm các hội đồng thử nghiệm trên người để đánh giá bất kỳ mùi vị hoặc mùi lạ nào có thể ảnh hưởng đến thực phẩm do vật liệu tiếp xúc. Điều này đặc biệt quan trọng đối với vật liệu đóng gói và niêm phong có thể ảnh hưởng đến mùi vị hoặc mùi của thực phẩm.
  5. Kiểm tra Vật lý và Cơ học: Các đặc tính vật lý và cơ học của vật liệu tiếp xúc với thực phẩm cũng được kiểm tra. Ví dụ, độ bền kéo, độ giãn dài, khả năng chống rách và các đặc tính rào cản được đánh giá để đảm bảo vật liệu phù hợp với mục đích sử dụng.
  6. Tuân thủ các Quy định Cụ thể: Vật liệu tiếp xúc với thực phẩm phải tuân thủ các quy định cụ thể của từng khu vực, chẳng hạn như quy định của FDA tại Hoa Kỳ hoặc Ủy ban Châu Âu tại EU. Việc kiểm tra tuân thủ đảm bảo vật liệu đáp ứng các yêu cầu pháp lý và tiêu chuẩn an toàn cần thiết.
  7. Kiểm tra Di chuyển Tổng thể: Loại kiểm tra này đánh giá tổng lượng chất di chuyển từ vật liệu vào thực phẩm. Nó giúp đánh giá mức độ an toàn tổng thể của vật liệu khi tiếp xúc với các loại thực phẩm khác nhau.

Điều quan trọng cần lưu ý là việc thử nghiệm vật liệu tiếp xúc với thực phẩm là một quá trình toàn diện và các nhà sản xuất có trách nhiệm tiến hành thử nghiệm phù hợp để đảm bảo tính an toàn và tuân thủ của sản phẩm.

Nhận được sự chấp thuận về an toàn sản phẩm

Điều quan trọng cần lưu ý là cả Hoa Kỳ và Liên minh Châu Âu đều có các quy định nghiêm ngặt nhằm đảm bảo tính an toàn và phù hợp của vật liệu tiếp xúc với thực phẩm. Các quy định này nhằm mục đích giảm thiểu nguy cơ hóa chất từ vật liệu xâm nhập vào thực phẩm và bảo vệ sức khỏe cộng đồng. Các nhà sản xuất và nhập khẩu vật liệu tiếp xúc với thực phẩm tại các khu vực này phải tuân thủ các quy định này để đảm bảo sản phẩm của họ đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn bắt buộc.

food contact materials testing

Điều gì khiến ACT-Lab trở thành giải pháp thử nghiệm FCM tốt nhất thế giới?

Hãy xem một số lý do tại sao ACT-LAB là lựa chọn hàng đầu cho thử nghiệm sản phẩm FCM.

  • Chuyên môn được công nhận

    Hãy tự tin bước vào thị trường bằng cách tin tưởng vào dịch vụ kiểm định được công nhận của chúng tôi, được thực hiện bởi các chuyên gia giàu kinh nghiệm. Chúng tôi có sự tham gia của các ủy ban với các cơ quan quản lý: CPSC, ISO, ASTM, UL, ANSI, EN, GB, v.v.

  • Cơ sở vật chất hiện đại, toàn cầu

    Các cơ sở thử nghiệm của chúng tôi được đặt tại các khu vực sản xuất chính trên toàn cầu, giúp hợp lý hóa khâu hậu cần, đảm bảo sản phẩm của bạn được thử nghiệm kỹ lưỡng để luôn dẫn đầu trên thị trường cạnh tranh.

  • Giảm thiểu rủi ro

    Xác định các vấn đề tiềm ẩn ngay từ đầu chu kỳ phát triển sản phẩm, giảm thiểu rủi ro và tránh việc thu hồi sản phẩm tốn kém hoặc các vấn đề về tuân thủ, nâng cao danh tiếng thương hiệu và lòng tin của khách hàng.

  • Kiểm tra toàn diện và tùy chỉnh

    Truy cập đa dạng các dịch vụ thử nghiệm, bao gồm an toàn, độ bền, hiệu suất và tuân thủ, để đảm bảo chất lượng sản phẩm và an toàn cho người tiêu dùng. Các chương trình thử nghiệm tùy chỉnh của chúng tôi giúp đảm bảo hiệu quả về chi phí và hiệu suất, đồng thời cho phép chúng tôi hỗ trợ phát triển thông điệp sản phẩm và hơn thế nữa!

  • Sự hoan nghênh quốc tế

    Tận dụng các dịch vụ thử nghiệm và chứng nhận được công nhận quốc tế của chúng tôi để tiếp cận thị trường toàn cầu và chứng minh sự tuân thủ các tiêu chuẩn khu vực và quốc tế, mở ra những cơ hội tăng trưởng mới.

  • Cải tiến liên tục

    Hợp tác với phòng thí nghiệm thử nghiệm cam kết cải tiến liên tục, cập nhật các xu hướng, công nghệ và yêu cầu pháp lý mới nhất của ngành để cung cấp cho bạn các giải pháp tiên tiến và tuân thủ trên toàn cầu.

  • Thông tin chuyên sâu về ngành

    Nhận những hiểu biết và khuyến nghị có giá trị dựa trên kết quả thử nghiệm, giúp bạn đưa ra quyết định sáng suốt, cải thiện thiết kế sản phẩm và đáp ứng nhu cầu thị trường một cách hiệu quả.

  • Hỗ trợ khách hàng phản hồi nhanh chóng

    Tận dụng các dịch vụ thử nghiệm và chứng nhận được công nhận quốc tế của chúng tôi để tiếp cận thị trường toàn cầu và chứng minh sự tuân thủ các tiêu chuẩn khu vực và quốc tế, mở ra những cơ hội tăng trưởng mới.

Bạn có thắc mắc không?

Các dịch vụ của ACT Lab không chỉ giới hạn ở thử nghiệm với đội ngũ chuyên gia hàng đầu trong ngành, cung cấp hướng dẫn cá nhân về đánh giá sản phẩm, nghiên cứu và phát triển, kiểm toán và kiểm soát chất lượng.

Với các phòng thí nghiệm thử nghiệm trên toàn cầu, ACT Lab hợp tác với khách hàng để đảm bảo tuân thủ mọi khía cạnh của chuỗi cung ứng nhằm cung cấp các sản phẩm an toàn và đáng tin cậy cho người tiêu dùng.

Hãy điền vào mẫu này để nhận câu trả lời và chúng tôi sẽ sớm trả lời qua email.

This field is for validation purposes and should be left unchanged.
Tên(Required)

Yêu cầu kiểm tra sản phẩm

Cảm ơn bạn đã quan tâm. Để gửi sản phẩm để thử nghiệm, vui lòng điền vào mẫu đơn giản bên dưới và đại diện ACT Lab sẽ sớm liên hệ với bạn. Các trường có dấu “*” là bắt buộc.

Step 1 of 4

Tên(Required)